Artigos
Algumas Inconveniências do Cloro
O Cloro pode ser absorvido na pele.
"Estudos indicam a suspeita de que os produtos químicos podem ser inalados ou absorvidos através da pele durante as duchas e banhos de imersão."
"Ironicamente até o cloro usado amplamente para tratar a água, tem efeitos cancerígenos. Apesar de 7 em cada 10 Americanos beber água tratada com cloro, não há a certeza de que este seja um processo seguro a longo prazo."
"Beber água tratada com cloro pode duplicar o risco de câncer da bexiga que atinge cerca de 40.000 pessoas por ano só nos EUA."
U.S.NEWS & WORLD REPORT - July 29, 1991 - Is your water safe ? / The Dangerous state of your Water
"Studies indicate the suspect chemicals can also be inhaled and absorbed through the skin during showering and bathing."
"Ironically, even the chlorine widely used to disinfect water procedures carcinogenic traces."
"Though 7 out of 10 Americans drink chlorinated water, its safety over the long term is uncertain."
"Drinking chlorinated water may as much as double the risk of the bladder cancer, which strikes 40,000 people a year."
U.S. News & World Report July 29, 1991 - Is Your Water Safe - The Dangerous State of Your Water
"Certos produtos orgânicos voláteis podem libertar-se da água que utilizamos ao tomarmos ducha ou banho de imersão. A exposição a estes produtos por inalação pode ser tão intensa como a que resulta de se beber 2 litros de água por dia. As pessoas que tomam banho freqüentemente ficam, assim, expostas através da ingestão, inalação e absorção através da pele."
CONSUMMER REPORTS BOOKS - Is your water safe to drink?
"Volatile organics can evaporate from water in a shower or bath. Conservative calculations indicate that inhalation exposures can be as significant as exposure from drinking the water, that is, one can be exposed to just as much by inhalation during a shower as be drinking 2 liters of water a day. People who shower frequently could be exposed through ingestion, inhalation and/or dermal absorption."
CONSUMMER REPORTS BOOKS - Is your water safe to drink?
"O cloro, tal como o bromo, controla o crescimento de bactérias e algas na água das piscinas ou SPA's. Mas o cloro também reage com partículas orgânicas libertadas pelos banhistas, como o suor ou os bronzeadores/protetores solares, criando uma forma composta de cloro, as cloraminas. Estas, ao contrário do cloro, são muito pouco eficazes na desinfecção da água, não conseguindo controlar a formação de bactérias ou algas. Pior ainda, as cloraminas são agentes contaminantes. A presença de elevados níveis de cloraminas em piscinas ou SPA's provoca um forte odor de cloro, irritação dos olhos e a destruição do revestimento ou rejunte da piscina."
POOL & SPA NEWS - January, 23, 1989
Combinação entre Cloro e material orgânico forma substâncias cancerígenas.
"Segundo os resultados de um estudo do Conselho Superior de Investigações Científicas da Espanha, ontem divulgado, quando nas estações de tratamento de água os resíduos orgânicos de águas contaminadas entram em contacto com o cloro, formam-se substâncias cancerígenas responsáveis pela morte de 600 pessoas anualmente."
DIÁRIO DE NOTÍCIAS - 7 de Setembro de 2001Vapores de Cloro causam intoxicação.
"O hotel de St. Albans, Hertfordshire, onde a equipe Tcheca de futebol está hospedada, foi evacuado ontem depois de um alerta devido a causas químicas. Quatro pessoas foram levadas para o hospital, após um acidente ocorrido durante a manutenção das piscinas, quando dois produtos químicos se misturaram provocando a libertação de vapores de cloro."
FINANCIAL TIMES - July 1998ADA Revela Estudo Sobre a Descoloração dos Dentes em Nadadores
"Novas investigações realizadas em jovens nadadores revelam que 58% dos que nadam mais de 6 horas por semana desenvolvem manchas castanhas nos dentes. Os investigadores acreditam que essas manchas resultam da combinação dos produtos químicos das piscinas com a saliva dos nadadores, mas asseguram que não existem problemas de saúde associados a essas manchas."
JOURNAL OF THE AMERICAN DENTAL ASSOCIATION , October 1995Cloro desidrata pele
"O cloro seca o corpo humano da mesma forma que o sal transforma um pedaço de carne em salmoura. Retira o líquido das células da pele, através das suas paredes semipermeáveis à água. Todos os produtos químicos procuram um equilíbrio, explica Erin Boh, bioquímico e professor de dermatologia na Universidade Médica de Tulane. 'Se puser cloro num dos lados de uma membrana e água no outro lado, o cloro tenderá a atravessá-la, para atingir uma concentração idêntica de ambos os lados', diz Boh. E praticamente nenhuma parte do corpo está segura. O cloro desidrata tanto os olhos como a pele e as mucosas. 'Se a camada exterior da pele for suficientemente desidratada ficará quebradiça', afirma Rodney Basler, dermatologista e chefe do Gabinete de Medicina Desportiva da Academia Americanade Dermatologia. 'Surgem pequenas fissuras a que se dá o nome de ichtyosis adquirida ou pele escamada'."
From the pages of HEALTH MAGAZINE - July 1992 Cobre
O Cobre na beleza
Fonte: Site PROCOBRE <http://www.procobre.org/pr/documentos.html>
O metal vermelho tem inumeráveis propriedades que o convertem em um componente essencial para a vida humana, mas seus benefícios vão além do que implica a saúde. O cobre é um metal fundamental para conservar a juventude e elasticidade da pele. O consumo de alimentos ricos em cobre ajuda a prevenir as estrias.
Está demonstrado que o cobre permite que nosso organismo possa utilizar a tirosina, um aminoácido que influi na pigmentação do cabelo e da pele, e cuja deficiência pode provocar a formação inapropriada da elastina (um dos componentes do tecido conjuntivo da pele).
A falta de elasticidade da pele é a principal culpada da formação das estrias que tanto angustiam a milhões de mulheres no mundo, pois quando aparecem não existe método cosmético nem cirúrgico que possa fazê-las desaparecer. Por esta razão, a melhor forma de solucionar este problema é prevê-las.
Como se pode melhorar a elasticidade da pele? Os especialistas afirmam que a ausência de elasticidade da pele pode estar provocada pela falta de vitaminas E, C, ácido pantotênico ou vitamina B5 e de minerais como o zinco, o cobre e o silício. Portanto, sobre tudo nos períodos de maior risco, por exemplo, situações de stress, é preciso pôr especial atenção em que a dieta contenha estes nutrientes. São especialmente importantes a vitamina C e o cobre nestes processos, já que ambos estimulam a produção de colágeno novo e melhoram o já formado.
No processo de transformação de colágeno novo a colágeno amadurecido, têm um papel importante as enzimas, e para que estas cumpram sua função, necessitam da presença da vitamina C e do cobre. Assim, para reduzir o risco de estrias e envelhecimento cutâneo, é importante incluir manutenções na dieta diária que contenham estes nutrientes. Para cobrir estas necessidades de cobre basta, consumir cereais integrais e seus derivados, assim como vegetais verdes.
Alimentos que contêm cobre
As principais fontes de cobre para o ser humano são os alimentos. Claro está que, o conteúdo real de cobre varia muito segundo o tipo de alimento, as condições de desenvolvimento e o tipo de processamento utilizado. Geralmente, entre os alimentos mais ricos em cobre figuram os produtos marinhos (especialmente os frutos do mar tais como as ostras, lulas e siris, que concentram o cobre da água de mar ao se alimentarem mediante filtração), as carnes orgânicas (como o fígado, rins), grãos inteiros, amendoim, nozes, amêndoas, sementes de girassol, passas, legumes (feijão, grãos-de-bico e lentilhas) e o chocolate, já que o pó do cacau contém 36,4 mg de cobre por quilograma.
Outras fontes alimentícias que contêm cobre incluem as batatas, ervilhas, carnes vermelhas, cogumelos, algumas verduras escuras e algumas frutas (como os cocos, pêssegos, papaias e maçãs).
O chá, o arroz e o frango têm um conteúdo relativamente baixo de cobre, mas provêem uma quantidade razoável de cobre ao corpo porque se consomem em grandes quantidades.
Os cereais para o café da manhã são fontes importantes de cobre, embora estranha vez se acrescente suplemento deste metal, enquanto que a fortificação com ferro e zinco é muito pouco comum. Uma ingestão excessiva destes outros nutrientes, ferro e zinco, pode esgotar o cobre requerido no corpo, por isso é importante assegurar uma dieta balançada que inclua alimentos ricos em cobre.
Os corn-flakes são os que têm menos cobre: como regra geral, o cobre nos cereais parece estar em relação direta com a quantidade de fibra crua. Os laticínios têm baixo conteúdo de cobre, mas a bio disponibilidade no leite materno é alta para os lactantes, em todas as espécies.
| Alimento | Conteúdo Médio de Cobre (mg/kg) | Cobre na água de piscinas tratada com PUREWATER (mg/litro) |
|---|---|---|
| Carne bovina | 1,1 | 0,4 mg/litro (0,4 miligramas de cobre por litro de água) Cada litro de água contém cerca de 1/4 da necessidade diária de um adulto. |
| Carne de cordeiro | 1,6 | |
| Fígado bovino | 39 | |
| Rim bovino | 3,7 | |
| Maçãs | 0,25 | |
| Bananas | 0,95 | |
| Batatas | 0,96 | |
| Cenouras | 0,61 | |
| Alface | 0,72 | |
| Bacalhau | 0,19 | |
| Farinha | 1,5 | |
| Cacau em pó | 36,4 | |
| Leite de vaca | 0,06 |
O chocolate amargo e outros produtos feitos a base de chocolate são os maiores contribuintes de cobre na dieta diária. O chocolate amargo contém consideravelmente mais cobre do que o que é preparado com leite. Uma barra de chocolate amargo de 85 gramas pode conter 0,75 miligramas de cobre, quantidade superior à dose diária recomendada para os meninos, adolescentes e adultos. Pelo contrário, uma barra de chocolate com leite do mesmo peso, pode conter 0,18 miligramas de cobre, o que equivale a 20% da dose diária recomendada para adolescentes e adultos.
Como o corpo humano obtém cobre?
O corpo não pode produzir cobre, de modo que deve obtê-lo dos alimentos ou suplementos dietéticos. O cobre está disponível em uma ampla variedade de alimentos frescos e ligeiramente processados. As pessoas devem ingerir alimentos com alto conteúdo de cobre como parte de uma dieta balançada para obter a quantidade necessária deste nutriente. Ou podem optar por suplementos como uma medida de segurança quando for receitado pelo médico. Neste caso, as pessoas não devem ultrapassar a ingestão diária recomendada de cobre e outras vitaminas e minerais.
O cobre na dieta alimentícia é absorvido pelo estômago e intestino delgado e depois é incorporado às proteínas que necessitam dele e que aparentemente possuem pouca capacidade para reter seu excesso no corpo. Em geral, a região gastrintestinal pode armazenar de 30 a 40% do cobre ingerido em uma típica dieta alimentícia ocidental, o resto é eliminado. Entretanto, a absorção é mais eficiente quando a ingestão na dieta é baixa. O excesso de outros minerais ou vitaminas, principalmente o zinco, pode afetar a assimilação do cobre, já que estes nutrientes competem diretamente nesta atividade de absorção. O fígado é fundamental para que haja a manutenção do equilíbrio do cobre e para assegurar que esteja disponível para ser incorporado às proteínas corporais. O excesso é expulso pela bílis.
Dose necessária de cobre para o bom funcionamento do corpo humano
O corpo exige uma ingestão regular de cobre na dieta para se manter saudável. Autoridades nacionais e internacionais definiram alguns níveis:
- A Organização Mundial da Saúde estima que o limite mínimo aceitável de ingestão oral diária para o cobre é de 0,020 mg/kg de peso corporal para os adultos e cerca de 0,050 mg/kg de peso corporal para lactantes. Para um adulto saudável normal (que pesa entre 50 e 70 kg), isto equivale de 1,0 a 1,4 mg/dia.
- A referência de ingestão para a população da União Européia para o cobre é de 1,1 mg/dia.
- A Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos emitiu sua primeira Quantidade Dietética Recomendada (RDA) para o cobre em 2001, indicando um consumo diário de 0,9 mg de cobre para adultos, 1,0 mg para as mulheres grávidas e 1,3 mg para as lactantes. O limite máximo estabelecido foi de 10 mg/dia.
- O Comitê Nórdico Permanente sobre Alimentos estabeleceu em 1996 a Quantidade Dietética Recomendada (RDA) de cobre em 2 mg diários para um adulto.
As pesquisas mostraram que a ingestão média diária de cobre em adultos europeus é de 1,0 a 2,26 mg para os homens de 0,9 a 1,1 para as mulheres. A maioria dos estudos registrou que as dietas alimentícias nos países ocidentais estão na faixa mínima ou abaixo dos requerimentos diários recomendados pela Organização Mundial da Saúde.
| País | Ingestão de cobre em média estimada na dieta de um adulto (mg/dia) | Cobre na água de piscinas tratada com PUREWATER (mg/litro) |
|---|---|---|
| Dinamarca | 1,2 | 0,4 mg/litro (0,4 miligramas de cobre por litro de água) Cada litro de água contém cerca de 1/4 da necessidade diária de um adulto |
| Finlândia | 2,0 | |
| Alemanha | 0,95 | |
| Holanda | 1,5 | |
| Noruega | 1,0 | |
| Suécia | 1,2 | |
| Reino Unido | 1,63 (homem) 1,23 (mulher) | |
| Estados Unidos | 1,24 (homem) 0,9 (mulher) |
Isto indica que poderia existir uma quantidade significativa de indivíduos com ingestão de cobre abaixo do recomendado. Os cálculos baseados em uma pesquisa em 849 dietas individuais da Europa e América do Norte indicou que mais de 30% delas atingiam o índice de 1,0 mg de cobre consumido ao dia. Já os dados de um estudo recente realizado na Irlanda mostraram que 23% de mulheres e 8% de homens tinham uma ingestão diária abaixo da média.
Um relatório publicado pela Organização Mundial da Saúde indica que os riscos de efeitos nocivos sobre a saúde são maiores na deficiência da ingestão do cobre que no seu excesso.
Embora o cobre se encontre em todo o corpo, ele tende a se concentrar nos órgãos com alta atividade metabólica, incluindo o fígado, cérebro, rins e coração.
Pelo menos 20 enzimas dependem do cobre para sua atuação. Entre elas estão:
- Superóxido dismutase (SOD), uma enzima que está presente na maioria das células humanas e que protege o corpo dos efeitos da oxidação. Há altas concentrações no tecido do cérebro, na tiróide e no fígado.
- Lisil oxidase, uma enzima presente nos mecanismos reticulantes necessários para a estabilidade das tecidos conectivos. Uma menor atividade desta enzima se vincula a numerosas anormalidades estruturais em muitos tecidos, incluindo os sistemas ósseo e cardiovascular.
- Citocromo oxidase, uma enzima que catalisa a redução de oxigênio na água, um passo essencial na respiração celular. A atividade mais alta é no coração, mas é também alta no cérebro e no fígado.
O cobre tem várias funções fisiológicas para a boa saúde. Entre seus benefícios destacam-se:
Proteção contra a oxidação
O cobre tem um papel antioxidante essencial por meio da luta do superóxido dismutase contra a oxidação, ajudando a neutralizar os radicais livres que poderiam causar danos celulares graves. A deficiência de cobre produz uma maior oxidação dos lipídios e as células oxidadas aumentam o risco de contrair câncer e doenças cardíacas. Felizmente, o cobre cumpre uma importante função na defesa do corpo contra a oxidação. Como parte das enzimas encontradas dentro e ao redor das células, o cobre ajuda o corpo a neutralizar os radicais livres para impedir a destruição celular.
O cérebro e o sistema nervoso central
O cobre parece ter múltiplos papéis na saúde do sistema nervoso central, particularmente no tecido cerebral. Precisa-se cobre para a formação e manutenção da mielina, a capa protetora que cobre os neurônios. As enzimas que dependem do cobre também são necessárias para a síntese de neurotransmissores, mensageiros químicos que permitem a comunicação entre as células nervosas.
A saúde cardiovascular
O cobre é importante para a integridade estrutural do coração e dos vasos sangüíneos. A reticulação do colágeno arterial e da elastina depende da enzima lisil oxidase. Entre as muitas mudanças anatômicas produzidas pela deficiência do cobre estão a distensão cardíaca, a degeneração de músculos lisos das artérias e aneurismas ventriculares e da artéria coronária (inflamação anormal de uma parte do corpo sangüíneo causado pela fraqueza da parede do vaso).
Muitos aspectos funcionais do coração e da circulação são afetados pela deficiência do cobre. Homens com uma dieta alimentícia com baixo conteúdo de cobre experimentam arritmias cardíacas – freqüências elétricas anormais.
O cobre também afeta o metabolismo normal do colesterol: homens adultos sadios com uma dieta com baixo conteúdo de cobre mostram maiores níveis de colesterol LDL (o tipo mau de colesterol) e menores níveis de colesterol HDL (o tipo bom de colesterol).
Uma baixa ingestão de cobre altera ainda o metabolismo e a regularidade da pressão e da coagulação sangüínea. Os fatores de coagulação V e VIII dependem do cobre para funcionar normalmente, e os estudos demonstram que a trombose auricular é mais freqüente em animais alimentados com dietas deficientes em cobre.
Mais ainda: pacientes que morreram por enfarte do miocárdio mostraram uma menor concentração de cobre no tecido cardíaco que aqueles que morreram por outras causas. Entretanto, não se sabe se a deficiência de cobre foi a causa do enfarte ou se este foi o resultado de algum outro problema cardíaco.
Transporte de ferro e anemia
O cobre também promove a formação de glóbulos vermelhos normais. Ajuda a converter o ferro a sua forma férrica – o tipo mais útil de ferro – e também ajuda a transportar ferro para os tecidos. A deficiência de cobre pode causar anemia e sobrecarga de ferro nos tecidos. De fato, a anemia é uma das manifestações clínicas mais comuns de deficiência de cobre.
Saúde óssea
O cobre também tem um papel importante na saúde do esqueleto e, por meio da ação da lisil oxidase, é essencial para a formação de tecido conectivo flexível e resistente, unindo uma parte do corpo a outra, mantendo os órgãos em seu lugares, fortalecendo o coração e os vasos sangüíneos e reforçando a resistência dos ossos. As fraturas ósseas, as anormalidades do esqueleto e a osteoporose se associam com a deficiência de cobre em lactantes de baixo peso de nascimento e crianças.
Altos níveis de cobre no sangue foram associados a uma maior densidade de mineral ósseo na coluna vertebral e menores dosagens de cobre foram observadas em pessoas com fraturas ósseas.
Função imunológica
O sistema imunológico necessita cobre para realizar diferentes funções. Sua deficiência tem um efeito profundo em certas populações de leucócitos (neutrófilos e macrófagos) e a neutropenia (uma redução da recontagem de neutrófilos) poderia ser um sinal clínico de deficiência de cobre em humanos.
Estudou-se a função imunológica em lactantes com deficiência de cobre antes e depois da suplementação. A atividade fagocitária de certos leucócitos – sua habilidade de rodear material estranho – aumentou depois da suplementação com cobre. Outras investigações em homens jovens sadios com dietas de 0,66 mg de cobre ao dia mostraram uma diminuição da proliferação de outras células imunológicas (células mononucleares de sangue periférico) durante este tempo. A deficiência do cobre também foi associada a uma maior incidência de infecções respiratórias severas em lactantes.
Principais fontes naturais de minerais
Enxofre: Carnes magras, ervilhas secas, ovos, cebolas e repolho.
Cobre: Ervilhas secas, feijão, trigo integral, ameixas passas, fígado de vitela, camarões-rosa e a maior parte dos frutos do mar.
Ferro: Fígado de porco, rins de vitela, farinha de milho, amêijoas cruas, damascos secos, carnes vermelhas, gema de ovo, ostras, frutos secos, ervilhas, aspargos, melaço e aveia
Selênio: Germe e farelo de cereais de trigo, cebolas, tomates.
Iodo: Algas, vegetais cultivados em solos ricos em iodo, cebolas, todos os frutos do mar.
Zinco: Carnes, germe de trigo, queijos, ovos.
Veja mais em: http://www.procobre.org/pr/sobre_o_cobre/pu_saude.html
